Sejam bem vindos ao nosso programa de excelência culinária e gastronômica. 

Ao longo deste segundo bimestre desenvolveremos trilhas para aprendermos as diversas áreas da gerenciamento e seus processos dentro da gestão de projetos e como aplicá-las em nosso cotidiano. 

Você precisará produzir um prato, usando o macarrão instantâneo como elemento base, podendo acrescentar , no mínimo, seis ingredientes a sua escolha.

Contudo existem ingredientes que não poderão ser utilizados de forma livre. São eles: Creme de Leite, Molho de tomate, Queijo, Presunto, e Orégano. Somente dois destes ingredientes listados poderão ser utilizados em uma mesma receita.

Todo este desafio para conquistar o título de MasterChef Miojo e este incrível distintivo!

Menu do Projeto

O ProfLab fez uma matéria sobre o projeto. Acesse aqui

Mostramos o projeto no GEG on Air 23

Este projeto foi está no E-Book Experiências que transformam do Google for Education 2020.

Sumário

Em 2020, todos estávamos pensando em como melhorar nossas experiências no ensino remoto. O que poderíamos fazer para ajudar os nossos estudantes, e a nós mesmos, a sentir menos o processo de isolamento social.

Então pensei:

Como deixar a disciplina de gestão de projetos mais prazerosa para alunos do 3o ano do ensino médio que estão em isolamento social causado pela pandemia de Covid-19 e que não podem usar os laboratórios da escola?

Apresentar uma ideias aos alunos da disciplina de Gestão de Projetos, baseada no PMBoK e Scrum, para executarmos no ano de 2020.

Como não poderíamos fazer o Starcraftcamente Planejado por conta da pandemia, lancei a ideia usando os recursos que todos pudessem dispor.

O que fazemos em casa, sem muitos recursos, e que sempre tem um toque pessoal?

Macarrão Instantâneo!!!

Trazida de uma formação do ProfLab em 2019, coloquei em prática com a turma da escola.

Com o Masterchef Miojo, os alunos passaram a visualizar as áreas de gerenciamento e processos de forma mais lúdica, trazendo para seu cotidiano o conteúdo que ajudará em sua jornada depois da escola. Os alunos fizeram a documentação das receitas e criaram um vídeo mostrando o preparo.

• Smartphone para gravação do vídeo e acessar o Google Classroom

• Internet

• R$ 5,00 (cinco reais por etapa)

• Acesso a um fogão (com adulto acompanhando), panelas, pratos, talhes e todos os utensílios necessários para o preparo.

• Ideias, ideias e muitas ideias.

• Uma vítima jurado para provar o prato.

• Valor total do prato será de R$5,00 (cinco reais) já incluído o valor do Macarrão Instantâneo.

• Não será permitido o uso do sache de tempero quem vem junto ao produto nem qualquer outro similar.

• Existem ingredientes que não poderão ser utilizados de forma livre. 

  • São eles: Creme de Leite, Molho de tomate, Queijo, Presunto, e Orégano. 

  • Somente dois destes ingredientes listados poderão ser utilizados em uma mesma receita.

• Os custos de cada item da receita deverão constar na planilha do prato

• A receita deve ser completa: Nome do Prato, Ingredientes e suas quantidades, Modo de Preparo, Tempo estimado, Custo da porção.

• Os pratos poderão ter suas receitas testadas ao vivo para comprovar todas as informações.

  • OBS: Se a receita entrar na categoria "GOROROBA", cabe ao MasterChef Supremo do Universo (vulgo eu) considerar se devo arriscar minha vida provando ou não.

• Serão aceitas receitas nos seguintes formados: Documentos Google, DOCX, ODT, PDF. 

• Não serão aceitas imagens.

• Os vídeos serão aceitos em formato MP4. 

  • OBS: Se você aparecer no vídeo e quiser ter ele publicado, peçapara seu responsável assinar o documento "Termo de Uso de Imagem" na secretaria da escola.

  • Se quiserem postar o vídeo no canal do Youtube da sua conta pessoal, favor enviar o link do vídeo já publicado como "Não listado".

OBS: Nosso projeto é realizado em sprints e algumas regras adicionais podem ser inseridas e retiradas. Contudo, as regras acima são fixas e, ao concordarem com o projeto, todos(as) deverão seguí-las.

O processo de definição das regras ocorreu junto aos alunos. Após informar qual a ideia do projeto, começamos a escrever as regras fixas e deixamos espaços para as regras adicionais. Todos concordaram que as regras adicionais poderiam ser removidas de modo a deixar o projeto mais fluido e simulando as situações que ocorrem em processo de gestão de projetos.

Usamos o PMBoK 6, de 2017 como base para o projeto de gerenciamento em cascata e o SCRUM (Scrum.org) como metodologia ágil para gestão de projetos.

No PMI, temos as 10 áreas de gerenciamento.

• Gerenciamento da integração do projeto,

• Gerenciamento do escopo do projeto,

• Gerenciamento do tempo do projeto,

• Gerenciamento dos custos do projeto,

• Gerenciamento da qualidade do projeto,

• Gerenciamento dos recursos humanos do projeto,

• Gerenciamento das comunicações do projeto,

• Gerenciamento dos riscos do projeto,

• Gerenciamento das aquisições do projeto e

• Gerenciamento das partes interessadas do projeto.

Depois de definido o produto, começamos a elaboração do projeto e, neste momento, entra o SCRUM. 

Cada trilha foi tratada como uma sprint e o backlog, já tinhamos: as 10 áras de gerenciamento.

Trilha 1 - Definindo o escopo do projeto - O que faremos com o Miojo? Qual o resultado esperado e como construir.

Trilha 2 - Definindo Requisitos - O que iremos colocar? Faltou tompero??

Trilha 3 - Elaborando um cronograma - Quanto tempo demora? Tou com fome!! Cada processo/atividade deve ter um tempo de preparação. Assim evitaremos que o macarrão vire “papinha”

Trilha 4 - Elaborando orçamento - Quanto vai custar? Esse macarrão vai ficar muito caro? Quanto tenho para gastar??O limite será de 5 Reais por prato (incluindo o valor do miojo)

Trilha 5 - Planejando a equipe - Quem vai me ajudar?

Trilha 6 - Gerenciando a produção e integração

Trilha 7 - Qualidade do meu prato

Trilha 8 - Gerenciando os riscos - O que preciso saber sobre alergias?

Trilha 9 - Planejando as Comunicações - preciso avisar a alguém sobre o que vou fazer?

Trilha 10 - Meus convidados Partes Interessadas

A intervalos regulares os candidatos a MasterChef Miojo deverão postar vídeos mostrando a sua produção e darão nomes aos seus projetos/pratos.

Haverá um livro de receitas postado em um website com os vídeos/fotos dos pratos de todos os participantes

As atividades valerão nota baseados nos conteúdos desenvolvidos e dos resultados apresentados.

Usando Scrum?

A cada 15 dias será realizado um episódio diferente.

Cada episódio possui Regras e Ingredientes diferentes.

Episódio 1 - Inicial - Miojo nosso de cada dia

Episódio 2 - Vegano

Episódio 3 - Junk Food

Episódo 4 - Churrasco ? 

Episódio 5 - Mamma Mia  ?